ماهو عسل المانوكا؟ قد يكون طعامك المفضل القادم
إذا كنت تحب الحلوى، أنت تعرف على الأرجح الشعور الذي يغمرك بعد تناول عسل المانوكا. عبوة عسل المانوكا القادمة من نيوزيلندا وأستراليا مليئة بالجودة. إنّ عسل مانوكا مميزٌ بسبب إنتاجه من أزهار نبتة واحدة ألا وهي شجيرة مانوكا. وهذه النبتة بعيدة كل البعد عما تجده في المتاجر التي تبيع العسل.
متعددةٌ هي طرق استخدام والإستمتاع بعسل المانوكا لكن سنقدم لك أهم 7 فوائد لعسل مانوكا.
سحر النبتة الواحدة
منذ آلاف السنين، تعد نبتة مانوكا من النبتات الأساسية في نيوزيلندا وأستراليا. هذه النبتة قاسية ودائمة الخضرة لكن هذا غيضٌ من فيض فوائد هذه النبتة. يختلف طعم العسل المصنّع من نبتة واحدة عن العسل العادي المصنع من آلاف الزهور المختلفة. عندما تشتري عبوة عسل المانوكا، ستمتلك في مطبخك قطعةً صغيرة تمثل النصف الجنوبي من الأرض. على الرغم من الكمية الصغيرة من مادة بيروكسيد الهيدروجين في العسل العادي (مادة تعطي العسل قدرة على محاربة البكتيريا)، يمكن أن تفقد هذه المادة من فعاليتها عند تسخين العسل. إلا أنّ عسل المانوكا لديه مكون إضافي مهم: ميثيل جليوكسال.
مراقبة الجودة
بسبب سعر عسل مانوكا الباهظ، تم تطوير علامة خاصة، وهي علامة مانوكا الفريدة، ليعرف المستهلكين مصدر هذا المنتج. وتأتي هذه العلامة من منتجين في نيوزيلندا حاصلين على رخصة، وهم الذين يصنعون عسل مانوكا الطبيعي غير المعدّل. وتشهد هذه العلامة أنّ العسل نجح في بعض الإختبارات للتأكد من نوعيته. لذلك، تحصل على عسل مانوكا 5+ و15+. وكلما ارتفعت الدرجة، كلّما ازدادت نسبة ميثيل جليوكسال.
يريح آلام الحلق
هل تشعر بسيلان الأنف؟ يمكن أن تشعر بالراحة عند مزجك العسل والليمون مع المياه الساخنة. سيريح العسل الحلق، وسينظّف الليمون مع المياه الساخنة الأنف. يمكن أن يشعرك الشراب الساخن بالراحة عندما تشعر بالألم أو بنزلة البرد، أو إذا أردت فقط الإعتناء بحلقك قبل إلقاء خطاب أو الغناء.
قوة حبوب اللقاح
ليس العسل اللذيذ الذي نتناوله منتج النحل الوحيد. فهي تنتج أيضًا شمع العسل الطبيعي المستخدم في العديد من المنتجات التجميلية. وتساعد أيضًا في التلقيح. عندما تلتقط النحل الرحيق، تحمل معها حبوب اللقاح عن طريق الخطأ. ثم تنقل النحلة حبوب اللقاح إلى النبتة الأخرى، وهو أمر ضروري لبقاء النبتة. عندما نأكل العسل، نساعد في تلقيح النباتات.
ناعم وطبيعي
قد يكون طعم السكر حلو، وطعم الأسبرتام أكثر حلاوة. لكنّ طعم العسل يتفوق عليهما. إذا كنت من محبي الحلويات وتود تناول الحلويات بين الحين والآخر، تناول المنتجات الطبيعية. وبما أنّ عسل مانوكا يحافظ على بعض مكوناته الطبيعية بعد التسخين، قد يصبح خيارك المفضل مقارنةً بأشكال المحليات الأخرى.
تذوق الطعم
يمكن أن يضيف عسل مانوكا حلاوة إضافية مع رائحة نباتية قوية التي تخترق النكهات القوية وتحول النكهات الخفيفة. إذا لست من محبي شرب العسل والليمون مع المياه الساخنة، يمكنك تناول عسل المانوكا بطرق مختلفة: وضع العسل على شريحة خبز، مزج العسل مع الزبادي، أو استخدامه مع الخردل كصلصة للسلطة. جربها واكتشف الأسلوب الأفضل لتناول العسل ودمجه في نظامك الصحي، ولتنتظر ظهور فوائد السعل.